10 种你从未听说过的必尝墨西哥街头小吃

纳入标准

在我们深入探讨美味细节之前，有必要解释一下我们如何选择本文中介绍的 10 种街头小吃。为了晋级，街头食品必须满足以下标准：

• 对于大多数外国人或墨西哥游客来说，它一定是相对陌生的。
• 它必须代表独特或不寻常的风味特征、制备方法或区域特色。
• 它必须可以从街头小贩或当地市场广泛获得，而不是仅限于高端餐厅或独家活动。

牢记这些准则，我们开始探索 10 种必尝的墨西哥街头美食，它们会给您带来惊喜和愉悦。

10 种必尝的墨西哥街头小吃

现在，话不多说，让我们来探索一下您需要尝试的 10 种墨西哥街头小吃：

1. Tostilocos - 一种由薯条、豆薯、黄瓜、花生、辣酱等制成的美味小吃。
2. Tlacoyos - 一种厚玉米饼，里面塞满了豆子、奶酪、肉或蔬菜，上面放着仙人掌、莎莎酱和奶酪。
3. Gringas - 一种类似油炸玉米粉饼的菜肴，里面有肉、奶酪和菠萝，包裹在玉米饼中烤制。
4. Sincronizadas - 墨西哥玉米粉饼和三明治的结合体，火腿、奶酪和鳄梨夹在两个玉米饼之间并进行烤制。
5. Esquites - 一种流行的小吃，由煮玉米粒、蛋黄酱、酸橙汁、奶酪和辣椒粉制成。
6. Gorditas de nata - 小而圆的玉米蛋糕，里面填满甜奶油，上面撒上肉桂糖。
7. Tortas de camarón seco - 一种夹有干虾、番茄、洋葱和牛油果的三明治，放在柔软的面包上。
8. Quesadillas de huitlacoche - 一种玉米饼，里面充满了一种独特的成分，称为玉米黑粉病，这是一种生长在玉米穗上的真菌，具有咸味、泥土味。
9. Tamales de elote con rajas - 甜玉米玉米粉蒸肉，里面填满了烤波布拉诺辣椒和奶酪条。
10. Chalupas poblanas - 小而脆的油炸玉米饼，上面撒上肉丝、生菜、番茄和奶酪。

这些街头食品中的每一种都具有独特的风味、质地和文化背景，值得探索。不要害怕尝试新事物并拓展您的烹饪视野。

哪里可以找到它们

墨西哥街头美食的一大乐趣在于它的便捷性——您不需要去高档餐厅就能享受这些美味佳肴。事实上，墨西哥许多最好的街头食品都可以在当地市场、小吃摊和街角找到。以下是一些关于在哪里可以找到我们重点介绍的 10 种街头小吃的建议：

• Tostilocos：在瓜达拉哈拉或墨西哥城等城市的街道或市场上寻找出售薯条、坚果和糖果的摊贩。
• 特拉科约斯 (Tlacoyos)：参观科约阿坎 (Coyoacán) 的市场，或尝试特拉斯卡拉 (Tlaxcala) 或普埃布拉 (Puebla) 的街头摊贩。
• Gringas：前往墨西哥城的 Mercado de San Juan，或者在蒙特雷或蒂华纳寻找供应商。
• Sincronizadas：看看瓦哈卡州的市场或尝试莫雷利亚或瓜纳华托的街头摊贩。
• Esquites：在墨西哥各地的公园、广场或市场寻找摊贩，尤其是在晚上。
• Gorditas de nata：在墨西哥城的历史中心寻找摊贩，或者在小城镇和村庄寻找出售传统糖果的手推车。
• Tortas de camarón seco：参观韦拉克鲁斯州的海鲜市场，或尝试锡那罗亚州或纳亚里特州沿海城镇的街头摊贩。
• Quesadillas de huitlacoche：寻找墨西哥中部高地的供应商，例如特拉斯卡拉或伊达尔戈的市场。
• Tamales de elote con rajas：尝试瓦哈卡州或恰帕斯州的街头摊贩，或参观圣米格尔德阿连德或瓜纳华托的市场。
• Chalupas poblanas：看看普埃布拉的市场和街头小贩，或者尝试墨西哥城历史中心的小吃摊。

当然，这些只是一些建议 - 探索墨西哥街头美食的乐趣之一就是发现您自己最喜欢的地点和供应商。请务必采取一些预防措施，以在享受所有美味佳肴的同时保持安全和健康：

• 寻找繁忙且生鲜食品周转率高的摊位或摊贩。
• 观察食物的准备过程，确保彻底煮熟并趁热食用。
• 避免任何看起来或闻起来可疑的街头食品，尤其是在高温下放置太久的食品。
• 注意卫生和卫生，吃饭前带上洗手液或湿巾清洁双手。
• 考虑携带西班牙语短语手册或翻译应用程序，以帮助您与供应商沟通并询问有关成分或制备方法的问题。

结论

墨西哥街头小吃是该国烹饪传统中充满活力且重要的组成部分，并且不乏美味佳肴可供尝试。 无论您坚持吃炸玉米饼和 elote 等经典美食，还是冒险尝试一些鲜为人知的街头食品，您一定会找到满足您胃口和好奇心的东西。所以，继续前进，探索吧，祝你生活愉快！